「今ちゃんの実は…」で取り上げられていた、三河湾の漁師が絶賛する漁師飯。愛知県篠島の名物?だそうです。「チンコ」(笑)というタイラギ貝の足の部分を使います。タイラギ貝の足の部分は、おいしいのに、なぜか市場には流通しておらず、篠島ではその幻の部位をふんだんに使った漁師飯が食べられているのだとか。「チンコ」は、そのまま生で食べてもとてもおいしい(らしい)のですが、ぜいたくにもタイラギの出汁をベースにした炊き込みご飯にすると、これはもう絶品なのだそうです(^^)/
王様のお墓の路地のへびいちご潰して歩く雨雲の下
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